Oenoferm X-thiol F3 20g
97 Kč s DPH 84 Kč bez DPH
102 Kč s DPH
Oenoferm® X-thiol F3 jsou hybridní kvasinky bez genetické modifikace organismu (GMO). Pozitivní vlastnosti dvou různých
kmenů Saccharomyces cerevisiae byly spojeny prostřednictvím fúze protoplastů. Výhody tohoto spojení se projevily:
V silné fermentační síle kmene Bayanus
Tvorba komplexních kvasných aroma s čerstvým ovocným buketem (růžový grapefruit a černý rybíz)
Zvýšená produkce aroma zralého ovoce (např. Marakuja)
Povoleno podle aktuálních zákonů a předpisů platných v rámci EU. Čistota a kvalita jsou ověřeny specializovanými
laboratořemi .
Teplota při kvašení | < 15 °C | 18-22 °C |
Aromatika
Doporučeno odrůdy | Styl „Cool Climate“: vícevrstvý aromatický profil s vysokou expresivností. Propagace odrůdové moderny ve stylu vína. | Zvýšení ovocných thiolových aromat (4-MMP, 3-MH, zejména 3-MHA): cassis, grapefruit, exotické ovoce, zimostráz, černý rybíz |
Sauvignon, Ryzlinky, Muškátové odrůdy, Burgundské (Rulandské) bílé a šedé. Chardonnay,Veltlínská zelená, Růžová vína | ||
Charakteristika
Tip | Nízké nároky na výživu Velmi nízká tvorba SO2 a H2S | |
Ideální kvasinka pro zvýšení zralého exotického výrazu růžových vín | ||
F3-Erbslöh proces výroby kvasinek - Fit for Fermentation
Osvědčené a uznávané Erbslöh-Oenoferm® kmeny kvasinek byly ve výrobě kvasinek procesem F3 ještě posíleny. Pro růst a
regeneraci kvasinek je nové médium bohaté na vitamíny a minerální látky. To jsou vše potřebné látky v procesu fáze
rozmnožování pro získání optimální hustoty kvasinek, ve stresových situacích a také ve fázi konečného kvašení. Aroma vína je
pak charakteristická pro odrůdu a čistá.
Dávkování – 20-40 g/hl
